|
Kiskoromban mindig is elbűvölt a "macskakő" névre keresztelt útburkolat. Mindig egyesével ugráltam rajta végig, anyukám legnagyobb "örömére". Tisztelgésül, ennek a viccesen érdekes térkövezési stílusnak, íme a macskakő-süti.
A sütihez:
- 30 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 1 tk sütőpor
- tej
A gyümölcságyhoz:
Én ebben a receptben 3 db almát, és egy zacskó mirelit (rossz szakács módszer) erdei gyümölcsöt használtam. Természetesen a legjobb friss idénygyümölcsökből, házi kompótokból, befőttekkel dolgozni, de ha minden kötél szakad, a konzerv barack is jöhet. Konzerv, kompót, befőtt...bármelyiket is használjuk a levéből is locsoljunk.
Az öntethez:
Én sima natúr joghurtot használtam, amit aztán bárhogy lehet extrázni, befőtt-lével például...de egy finom, hűsítő öntetet kapunk, ha apróra vágott mentát, menta szörpöt vagy citromfű szirupot keverünk bele.
Elkészítés:
Az almákat félbe vágtam, kiszedtem a magházat, és héjastól vékonyka cikkelyekre vágtam. Beleraktam a tepsibe, ráborítottam a mirelit erdei gyümölcs mixet, és jól összekevertem.
Egy nagy tálba kimértem a lisztet, a cukrot, hozzáadtam a sütőport, és a hideg, kockákra vágott vajjal összemorzsolva tipikus morzsa-tésztát kaptam. Ehhez öntöttem hozzá annyi tejet, hogy végeredményben egy kicsit lágy, de nem ragacsos, könnyen formázható tésztát kaptam. A tésztákból kisebb-nagyobb gombócokat gyúrtam, kicsit összelapítottam őket, és a gyümölcs ágy tetejére raktam őket úgy, hogy lehetőség szerint sütés közben, amikor megdagad a hőtől, összeérjenek, de az eredeti alakjuk jól kivehető legyen. A tetejüket megkentem tejjel, és szórtam rá pár csipet kristálycukrot.
200°C-os sütőben körülbelül 10-15 percig sütjük. Akkor igazán jó, ha a teteje aranybarna, és a gyümölcsökből kiolvadó lé egy kicsit feljön, és pezsegve forr.
Ha kész, úgy néz ki, mint a macskaköves utca. Nagyon érdekes :)
Joghurtöntettel tálaltam.
Szerencsére ennek a sütinek is csak a fantázia szab határt.
Jó étvágyat kívánok!
Nagyon finom volt!