Kiskoromban mindig is elbűvölt a "macskakő" névre keresztelt útburkolat. Mindig egyesével ugráltam rajta végig, anyukám legnagyobb "örömére". Tisztelgésül, ennek a viccesen érdekes térkövezési stílusnak, íme a macskakő-süti.

Recept:
A sütihez:

• 30 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 25 dkg vaj
• 1 tk sütőpor
• tej

A gyümölcságyhoz:

Én ebben a receptben 3 db almát, és egy zacskó mirelit (rossz szakács módszer) erdei gyümölcsöt használtam. Természetesen a legjobb friss idénygyümölcsökből, házi kompótokból, befőttekkel dolgozni, de ha minden kötél szakad, a konzerv barack is jöhet. Konzerv, kompót, befőtt...bármelyiket is használjuk a levéből is locsoljunk.

Az öntethez:

Én sima natúr joghurtot használtam, amit aztán bárhogy lehet extrázni, befőtt-lével például...de egy finom, hűsítő öntetet kapunk, ha apróra vágott mentát, menta szörpöt vagy citromfű szirupot keverünk bele.

Elkészítés:

Az almákat félbe vágtam, kiszedtem a magházat, és héjastól vékonyka cikkelyekre vágtam. Beleraktam a tepsibe, ráborítottam a mirelit erdei gyümölcs mixet, és jól összekevertem.

Egy nagy tálba kimértem a lisztet, a cukrot, hozzáadtam a sütőport, és a hideg, kockákra vágott vajjal összemorzsolva tipikus morzsa-tésztát kaptam. Ehhez öntöttem hozzá annyi tejet, hogy végeredményben egy kicsit lágy, de nem ragacsos, könnyen formázható tésztát kaptam. A tésztákból kisebb-nagyobb gombócokat gyúrtam, kicsit összelapítottam őket, és a gyümölcs ágy tetejére raktam őket úgy, hogy lehetőség szerint sütés közben, amikor megdagad a hőtől, összeérjenek, de az eredeti alakjuk jól kivehető legyen. A tetejüket megkentem tejjel, és szórtam rá pár csipet kristálycukrot.

200°C-os sütőben körülbelül 10-15 percig sütjük. Akkor igazán jó, ha a teteje aranybarna, és a gyümölcsökből kiolvadó lé egy kicsit feljön, és pezsegve forr.

Ha kész, úgy néz ki, mint a macskaköves utca. Nagyon érdekes :)

Joghurtöntettel tálaltam.

Szerencsére ennek a sütinek is csak a fantázia szab határt.

Jó étvágyat kívánok!

Imádom a mindent-bele dolgokat. Legyen az akár egytálétel, leves, vagy alkalmasint sütemény.
A mindent-bele az az étel, amikor ennél valami finomat, valami laktatót, de nincs kedved/időd elmenni bevásárolni, és ezért körülnézel a konyhaszekrényben, éléskamrában, hogy miket is tudnál felhasználni.
Ez a mindent-bele, amikor új ízek, érdekes harmóniák, és néha furcsa párosítások születnek. Ezekre nincs konkrét recept, nincs kimondott szabály, mindig az aktuálisan otthon fellelhető hozzávalókból tudunk gazdálkodni.  Én tegnap ezt alkottam:

Hozzávalók:
- 2 csésze liszt (1 csésze kb. 2,5 dl)
- 1 csésze cukor (legjobb a barna, vagy nyírfacukor)
- 2 tojás
-  nagyobb darab vaj
-  1 csésze apróra tört keksz
-  1 tábla étcsokoládé
-  1 alma
-  szilvalekvár
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 tasak sütőpor
- víz

Elkészítés:
A vajat a cukorral egy tálban kikeverjük, míg habos nem lesz. Utána egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és jól elkeverjük (azért egyenként, hogy ne legyen csomós). Hozzáadjuk a két csésze lisztet, a tasak sütőport, a tört kekszet, a hámozott, kockákra vágott almát, két evőkanál szilvalekvárt, és a tábla étcsoki felét, apróra felkockázva, és a fahéjat. Ha megvagyunk, jól keverjük el az egészet. Ha a tészta állaga darabos, kemény, akkor adjunk hozzá egy-két dl vizet, amiben egy evőkanál lekvárt jól elkeverünk. Ha a tészta már folyósabb, de még mindig szilárd, akkor kivajazott-lisztezett tepsibe öntjük, és 200°-os, előmelegített sütőbe tesszük. Tűpróbáig sütjük (kb. 15-20 perc).
Miközben a süti sül, elkészítjük a mázat.
Személy szerint azt a fajta cukor-, és csokimázat szeretem, amelyik nem megkeményedik a süti tetején, hanem folyós marad, és így a süti jól beszívja azt, plusz ízt adva ezzel az egésznek.
Íme az egyik legegyszerűbb csokimáz recept:
3 ek vizet, 1 ek olajat, 2 ek lekvárt és kockákra tört fél tábla étcsokit addig melegítem, ameddig a csoki fel nem olvad benne. Ha ezzel is elkészültünk, a kész sütit nyakon öntjük vele.
Gyors, nem költséges, maradékokat feldolgozó, tartalmas sütemény.
Jó étvágyat kívánok.

A kék kagylós bejegyzésben már leírtam, mi a véleményem arról, ha valaki megmondja, hogy ki mit ehet, függve attól, hogy minek vallja magát. Azért mert én ma halat ettem (ahogy havonta egyszer minimum), nem érzem azt, hogy kevésbé lennél vegetáriánus, vagy esetleg rossz vegetáriánus lennék, netán képmutató.
Még az sem érdekel ha mások szemében így is fog tűnni.
Ez a recept akkor is csodálatos, és akkor is egyetek ilyet, mert bőven megéri!
Egészséges, fogyókúrás mégis ízletes. Kell ennél több?

Hozzávalók:

• 1 szelet viktória-tavi sügér filé
• 2 marék, vékonyra szeletelt gomba
• 2 karika citrom
• 1 karika narancs
• olívaolaj
• só, kakukkfű
• sütőpapír

Elkészítés:

A sütőpapírt kiterítem, megkenem az egyik oldalát olívaolajjal. A vékonyra szeletelt gombát egy tálba öntöm, meglocsolom kevés olívaolajjal, megsózom, és hozzáadom a kakukkfűt, és jól összekeverem. A gombát a sütőpapír közepére halmozom, ráfektetem a halfilét. A halat is megkenem olajjal, megsózom, és rárakom a citrom és narancsszeleteket. Ezután az egészet bebugyolálom, úgy, hogy a gőz ne tudjon távozni a papírból, ezért inkább párolódik, mintsem sül.
Sütőben, 260°C-on 11 percig sütöm.
Köretnek salátát javaslom.
Jó étvágyat kívánok!